导读:追奶汤煮香蕉难倒了你?没关系,这篇文章将为你细致介绍把香蕉煮得软熟的步骤,让你上菜时不怕把它煮糊。
香蕉是一种非常普及的水果,多味香甜,具有营养价值高,是极受欢迎的水果之一。准备一些未成熟的香蕉,将它们切成小块,然后放入追奶汤中,可以使香蕉有较好的熟透。但是,要做到熟透,煮多长时间才能做好呢?
要煮出熟透的香蕉,首先要留意的是,追奶汤的温度。如果太高,会使香蕉快速变烂,而如果太低,就不能把香蕉煮的熟透,最好的温度是80-90度之间。煮的时候,可以把火加大一点,但是一定不可以太大,因为如果太大,香蕉会煮糊。
一般来说,煮出熟透香蕉需要15-20分钟,中途可以把香蕉翻几次,让汤汁里的温度更均匀,可以把香蕉煮得更加熟透。而要让香蕉保持原来的形状,只需要煮5-7分钟即可,这样香蕉不会变糊,也可以保持香蕉本身的口感和水分。
另外,香蕉在煮的时候要加点小醋,小醋有抑制香蕉变糊的作用,还可以使香蕉更加香甜可口。在加调料的时候,也可以用一些香料,比如姜片、八角、小茴香,边煮边放进去,可以让香蕉入味更加完美。
总结:追奶汤煮香蕉,最重要的是温度控制好,建议把追奶汤加热到80-90℃,把香蕉放进去,并且中途要及时翻动,让汤汁里的温度更均匀,15-20分钟左右可以把香蕉煮熟透。另外,在煮的时候,也可以用小醋来抑制变糊,加一些香料,也可以让汤汁入味更加完美。
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