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长得像香蕉的瘦肉叫什么(长得像香蕉的瘦肉叫什么名字)

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长得像香蕉的瘦肉叫什么(长得像香蕉的瘦肉叫什么名字)

导读：长得像香蕉的瘦肉指的是安格斯牛脊肉，这种食材在西式料理中常用作佐料，具有鲜嫩多汁、口感柔软等特点，下面我们就来认识一下它吧。

      导读：长得像香蕉的瘦肉指的是安格斯牛脊肉这种食材在西式料理中常用作佐料具有鲜嫩多汁、口感柔软等特点

      安格斯牛脊肉又称泰坦尼克牛脊肉，是一种牛肉，它由脊椎上部和背脊肉组成，被誉为牛排的“精华”，因形似香蕉而被称为“长得像香蕉的瘦肉”。它是牛肉中的佼佼者，素有“牛排之王”的美誉，被誉为“经典肉松”，鲜嫩多汁极其美味。

      安格斯牛脊肉有着细腻柔软的口感，入口即化，无肉渣残留，嫩滑酥脆，无论大人还是小孩都无法抗拒。此外，安格斯牛脊肉有独特的渗出物，在烹调过程中，渗出物可以与食材结合，使菜肴更具口感。同时，它也可以用来做汤和煲仔饭，非常好吃。

      安格斯牛脊肉有很多吃法，可以蒜蓉牛柳、炒蒜蓉牛柳、海鲜牛肉拌饭、铁板牛肉拌饭、椒盐牛排、芥末酱牛排等。特别是牛排吃法，只需将牛肉涂上盐、胡椒粉，然后加入洋葱末，将洋葱末和牛肉混和，锅热油加热后放入牛肉，煎至两面焦黄即可。

      总结：安格斯牛脊肉鲜嫩多汁、口感柔软，渗出物可以与食材结合，使菜肴更具口感，并可以做汤和煲仔饭，还可以以蒜蓉牛柳、海鲜牛肉拌饭、椒盐牛排等多种形式食用，都让人难以忘怀。

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