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进口香蕉为什么青(进口香蕉为什么青黄色)

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进口香蕉为什么青(进口香蕉为什么青黄色)

导读：许多人都喜欢吃香蕉，但有时会遇到进口香蕉是青色的情况，很多消费者会不明所以，而好奇它是如何变成青色的。下面就让我们一起来了解进口香蕉为什么青。

      导读：许多人都喜欢吃香蕉但有时会遇到进口香蕉是青色的情况很多消费者会不明所以

      1、进口香蕉会被冷冻处理

      大多数进口香蕉都会在从小岛上采摘之后立即进行低温冷冻保存，从小岛到中国大陆将需要几周到几个月的时间，而冷冻香蕉在这段时间内能够保持新鲜。其中，主要原因就是香蕉细胞受到凍結而没有死亡，因此能够保持新鲜，甚至细胞内的水分也会被转化成凝结状态，不会外流，从而使香蕉保持在低温下，同时具备有新鲜度。

      2、通过高温干燥处理

      在冷冻处理过程中，香蕉的皮会发生变化，使得皮上会形成一层青色的物质，这层物质可以在高温的情况下被去除，这也是香蕉能够变青的原因之一。香蕉运到海关后，会进行烘干处理，使其表面的部分水分都挥发，这样香蕉的颜色就能够变得更加饱满，同时可以去除香蕉表面的青色特质。

      3、高温蒸汽处理

      除了上述两种方法，高温蒸汽处理也可以去除香蕉表面的内容物，这也是香蕉变青的原因之一。蒸汽处理过程中，香蕉表面的青色特质会随着蒸汽而被剥落，同时将使香蕉细胞间的水分挥发，最终香蕉表面就会变得更加光滑，从而避免香蕉表面发酵的情况发生。

      总结：尽管进口香蕉可能青了，但这并不影响其食用安全性，主要原因是因为香蕉在从出口国运到中国大陆时会经过冷冻处理、热干燥处理和蒸汽处理等一系列处理，使香蕉表面发生变化而变得青了，但最终不会影响其食用安全性。

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