那种小香蕉是什么品种(那种小香蕉是什么品种好吃)

下滑 • 5小时前 • 美食

小香蕉，又被称为“宝岛香蕉”，原产于一座美丽的小岛——台湾，也是台湾的名片之一。



      导读：本文一方面将对小香蕉的品种进行阐释，另一方面介绍其缘起及传承的文化历史。

      小香蕉，历史悠久，是台湾地区几百年来珍惜的传承物种。据台湾历史档案可知，自清朝开国以来，就有种植此物种，当中由不同种植者及育种家等精心栽培，在保持传统基因的基础上，结合现代技术，令物种更加完美及丰收。

      小香蕉主要分布在台湾省中南部的高海拔地区，湿度适宜，植物生长适应性强，又称高山香蕉，包括林下和林上的香蕉类植物，种族繁多，有六大家族：马尾香蕉、菱形香蕉、圆形香蕉、金光香蕉、脆皮香蕉及杨梅香蕉。

      马尾香蕉是台湾最常见的一种小香蕉，外形椭圆长，果蔗色紫黑，肉质甜、可口，若摘取过早，果实味道会比较胀，而放熟了又能感受到更多的甜度。

      菱形香蕉的外形像一把菱形的刀，椭圆形的果实微粉，外观可爱活泼，口感非常甜美，是一种最好的小香蕉，也是台湾最受欢迎的香蕉品种。

      圆形香蕉是台湾有名的栽培品种，果实呈圆形，略扁，椭圆可视，果蔗颜色黄褐色，皮质柔软，肉质细腻饱满，入口甜香，此外非常耐贮存，口味极佳。

      金光香蕉也称金黄香蕉，是台湾南部的专有物种，外观像椭圆形的苹果，果蔗黄棕色，果实细腻，肉质含糖量高，甜度及香气极佳，一般到某熟时，果实表皮会发亮，如同抛射金光，因而得名。

      脆皮香蕉是台湾脆皮香蕉的代表品种，果蔗呈紫色，皮极薄，果肉宽而厚，肉质致密，回甜极佳，口感像吃了一粒糖，是常见的以花生糖裹封后的风味小香蕉，颇受欢迎。

      杨梅香蕉可以称作是九成梅的台湾香蕉，果蔗褐红色，表皮比例较高，肉质芳香，果实多汁，其糖度及香气均被认为是台湾最好的香蕉之一。

      总结：小香蕉原产于台湾，历史悠久，种族繁多，共有六大家族，如马尾香蕉、菱形香蕉、圆形香蕉、金光香蕉、脆皮香蕉及杨梅香蕉，其口味、香气及甜度各有特征，值得人们尝试。

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