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释迦果和香蕉哪个含糖高(释迦果和香蕉哪个含糖高一点)

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释迦果和香蕉哪个含糖高(释迦果和香蕉哪个含糖高一点)

清糖度大比拼：释迦果和香蕉

      清糖度大比拼：释迦果和香蕉

      导读：有许多人误以为释迦果和香蕉含糖量相同，其实从糖分的含量上来看，它们是有差别的。本文从温度和烹饪对糖分含量的影响、降糖的健康方式及释迦果和香蕉的糖分含量来讨论释迦果和香蕉哪个含糖高。

      糖分不仅取决于食物本身，食用前的处理也会影响糖分的含量。正常情况下，高温可以把糖分融化，易被吸收，所以烹饪就会改变糖分的含量，使其变得更高。平时吃水果，推荐做法是将生果熟果分开，可以减少糖分摄入量，其实生果和熟果的糖度都不大高，很多都在14%以下 ，这样流失的水份也就可以保持糖分的更低。

      释迦果和香蕉的糖度都不是很高，释迦果的糖度约为12.4%，而香蕉的糖度约为14.3%，因此，从糖分的含量来看，香蕉稍微高一点。

      释迦果含有一种色氨酸，其中的糖分是色氨酸的重要组成成分，所以释迦果有时会感觉到有酸味，这是色氨酸的原因。香蕉中含有一种糖类物质叫做麸糖，它不但能提供能量，而且还可以促进胃肠蠕动，从而提供维生素和矿物质的吸收，所以从营养的角度来看，吃香蕉的好处也是比较多的。

      总结：从糖分的含量来看，香蕉的糖度比释迦果稍微高一些，大约14.3%，而释迦果的糖度为12.4%，另外，烹饪可以使食物中糖分的含量增加，如果想减少糖分摄入，尽量选择生果，这样可以降低糖分含量，同时还可以保证营养物质不流失。

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