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重庆的香蕉牛肉什么炒(重庆的香蕉牛肉什么炒着好吃)

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重庆的香蕉牛肉什么炒(重庆的香蕉牛肉什么炒着好吃)

导读：今天，让我们来学习一道中国风味的传统菜肴：重庆的香蕉牛肉炒。这道菜又叫做“仙人掌炒牛肉”，可以用来庆祝圣诞节，是重庆家庭餐桌上很受欢迎的菜式。下面就让我们来看看重庆特色香蕉牛肉炒是怎么做的吧！

      导读：今天，让我们来学习一道中国风味的传统菜肴：重庆的香蕉牛肉炒

      重庆特色香蕉牛肉炒的做法：

      1.准备食材： 切好牛肉（新鲜、瘦肉）：200克; 香蕉：1-2根; 洋葱：1/4个；姜片：2片；蒜：2个； 红辣椒：1个； 花生油：30克； 清水：3汤匙； 酱油：2汤匙； 蚝油：1汤匙；料酒：1汤匙；老抽：1汤匙；糖：1/2汤匙；白胡椒粉：1茶匙； 麻油：1汤匙；五香粉：1/2茶匙；鲜汤和盐少许。

      2.将牛肉切成小块，用淀粉水勾一勾，腌制十分钟，然后把腌制好的牛肉放入滚水中煮熟，捞起沥干备用。

      3.将洋葱切丁，并用淀粉水勾一勾；将蒜去皮，姜片切末；香蕉切块，红辣椒切小段；将子葱切段，留叶片备用；将所有调料备用；

      4.锅中倒油，烧至7成热，大火爆香蚝油、姜末、蒜末。

      5.加入香蕉，翻炒几下，加入牛肉，再翻炒几下，加入酱油、料酒、老抽、糖，翻炒均匀。

      6.加入清水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，捡出牛肉备用；

      7.锅中加热油，大火爆香葱段，再放入刚才焖好的牛肉，倒入子葱叶，再放入红辣椒段；

      8.加入麻油、五香粉、白胡椒粉，翻炒片刻即可出锅。

      总结：重庆特色香蕉牛肉炒，它的特点是汤香浓郁，淡淡的仙人掌香气，牛肉外脆里嫩，香蕉甜滑，充满了家乡的味道。如果有时间，可以尝试着做一道美味可口的重庆特色香蕉牛肉炒，体会到家乡的味道！

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