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越南用香蕉叶包的肉叫什么(越南用香蕉叶包的肉叫什么菜名)

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越南用香蕉叶包的肉叫什么(越南用香蕉叶包的肉叫什么菜名)

导读：越南人喜欢用生香蕉叶包裹肉食来制作各式美食，而这类肉食叫做“Gỏi Bò Lá Lốt”。本文将介绍它的材料、烹饪方法以及特殊的文化背景。

      导读：越南人喜欢用生香蕉叶包裹肉食来制作各式美食，而这类肉食叫做Gỏi Bò Lá Lốt”

      “Gỏi Bò Lá Lốt”又被称为“Lốt”，是一种综合了傣族、印度尼西亚、泰国以及越南的美食。它的材料包括香蕉叶、牛肉、栗子、葱、紫萝卜、花生、香菜、青蒜头、芥末、糖和姜。各种不同食材都要求精心挑选和削皮，然后将它们放入香蕉叶中，再用细长的栗子捆扎起来。

      接下来，香蕉叶里包裹的美食就准备进入烹饪池了。可以用烤炉或者热汤加热，但最好使用大量的柴火，以便在烹饪时，能够让香蕉叶中的食材得到更加丰富的烟熏味。当它熟透时，可以塞入水果、草莓或榛子粉，或者直接来一大碟拌好的芥末酱，也可以在另一碟汤里，加上糖和、醋、辣椒粉、姜末和盐，这就变成了一道美味可口的“Gỏi Bò Lá Lốt”。

      虽然“Gỏi Bò Lá Lốt”的烹饪方法简单，它却具有深刻的文化背景。傣族的古代传说中，勇敢的年轻人会用香蕉叶来做袋子，装满美食，共享给他们的朋友。这些朋友又会重新捆一扎，并传递给另一群行会。这样，牛肉和香蕉叶的传统就流传至今。

      总结：越南用香蕉叶包的肉食叫做“Gỏi Bò Lá Lốt”，其材料包括香蕉叶、牛肉、栗子、葱、紫萝卜、花生、香菜、青蒜头、芥末、糖和姜，其烹饪方法可以用烤炉或者热汤加热，也可以用柴火，它还有深刻的文化背景，是一种具有多种文化融合的特色美食。

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