导读:软炸香蕉是一道美味可口的甜品,其制作方法容易学习,但有些特殊技巧能使其变得更加美味。下面,小编将给大家提供软炸香蕉制作的几个窍门,让你轻松制作出美味可口的软炸香蕉.
第一个窍门,选择正确的香蕉。常见的香蕉种类有绿皮香蕉,黄皮香蕉,金蕉以及小香蕉,而要做出美味可口的软炸香蕉,最好的选择是绿皮香蕉。由于绿皮香蕉的水分含量高,在炸过程中不易变硬,所以在炸香蕉时可以保证其外表脆,里面却是香软可口。
第二个窍门,把香蕉放入调料中拌匀。调料可以使用面粉、糖、盐、黄油和面包粉等。在将香蕉放入调料之前,要把香蕉蒸熟约5分钟,这样,香蕉会变柔软,润滑,而在沾上调料时更易被调料所吸收,从而使香蕉达到最佳口感。
第三个窍门,炸时,要保持油温在适当范围内。炸香蕉时,油温应该在160-180度之间,炸浸香蕉时,香蕉应该炸至金黄色,但不能炸得太焦。
第四个窍门,把炸出来的香蕉放入糖浆中时,要让糖浆勺拌均匀。将炸好的香蕉放入糖浆中时,应该用勺子慢慢拌均匀。这样,可以保证香蕉的表皮上的糖浆会非常均匀,不会有部分香蕉沾得比较厚,部分香蕉沾得比较薄的情况。
总结:软炸香蕉的口感柔软细腻,口感非常好。炸软香蕉的窍门有:1、选择正确的绿皮香蕉;2、将香蕉放入调料中拌均匀;3、保持油温在160-180度之间;4、将炸好的香蕉放入糖浆中时,用勺子慢慢拌均匀。通过以上四个技巧,你可以轻松做出美味可口的软炸香蕉。
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