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超市香蕉为什么不熟呢(为什么超市里的香蕉不烂)

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超市香蕉为什么不熟呢(为什么超市里的香蕉不烂)

导读：超市里的香蕉通常都是未熟的，为什么它们不能熟好呢？这篇文章将整理出超市香蕉为什么不熟，并结合相关条例加以解释。

      导读：超市里的香蕉通常都是未熟的，为什么它们不能熟好呢？这篇文章将整理出超市香蕉为什么不熟，并结合相关条例加以解释

      店外的香蕉一般都是未熟的，而熟的香蕉无法在店外长时间保存，因此一般情况下，我们一般只能买到未熟的香蕉。但为什么超市买的香蕉无法像买其他水果一样在家里装熟呢？要想明白这个问题，我们要从购买香蕉的运输方式，及为什么香蕉不能装熟的原理上来看。

      一般来说，香蕉从产地运输到超市都是用冰箱车运输，但这种运输方式仅限于距离不远或时间有限的短途运输，因为冰箱车只能把货物冷藏，但不能把它们冷冻，因此，冰箱车只能把香蕉保持在低温状态，只要温度低于7°C，香蕉就会停止生长和熟化，且会抑制细菌、病毒的生长，从而延长它们的货架期。

      由于香蕉的熟化期较长，而且需要特殊的环境条件，因此不能让它们在家里装熟，即使把香蕉放置在家里的热气中，也不能熟得很快。因为熟化过程中使用的特别环境条件是把香蕉放置在温度在20-25°C之间的温室，蒸汽湿度要达到90-95%，就能熟得比较快，但这种环境条件在家里难以模拟，因此可以明白：超市买的香蕉无法在家里常温装熟。

      总结：从以上可以看出，超市里的香蕉未熟，是因为它们采用的运输方式是冰箱车，能够使香蕉在低温下保存，延长它们的货架期，但同时也无法让它们装熟，而且要想让香蕉熟透，需要特殊的温室条件，在家里很难模拟，因此大家在超市购买的香蕉很难熟透。

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